Мультиварка в машине
Для такого рассеянного повара как я, который забывает, что кастрюля начинает жарить сразу, как перестает варить, мультиварка оказалась настоящим спасением!
Поэтому не спрашивайте, зачем в машине мультиварка, если картошка на стоянке варится всего 15 минут, ее дольше чистить. Кроме того, скажу я вам — «тут есть ньюансы»
О них и поговорим.
Мультиварка устойчива и не имеет источника открытого огня. Она не нуждается в присмотре — в запрограммированное время она сама включится и сама сварит, при этом гарантировано ничего не подгорит. После процесса приготовления она переходит в режим поддержания тепла, и сколько бы вы не ехали, в конце пути вас всегда ждет горячее! Особенно если этот конец вдали от точек общепита)
Справедливости ради нужно сказать, что минус тоже есть — работать в режиме приготовления она должна только в движении, тогда никаких проблем, иначе высосет акум за час, а вот когда переходит в режим поддержания температуры, то потребление минимально.
Раньше как то недооценивал сей девайс, взял ради того, что бы использовать во время
«Иранского похода» чтобы готовить в движении.
После долгих раздумий таки пришло решение брать 12 вольтовую, поскольку плохой контакт в сети 220 вольт — гарантированные проблемы, да и силовой кабель до инвертора следует прокладывать с учетом просадки напряжения в зависимости от длины. Инвертор на 220 хотя и есть на борту, но его использование стараюсь минимизировать т.к. считаю, что Все необходимое в авто путешествии можно взять на 12 вольт. (включая холодильник, а теперь и мультиварку) это безопаснее и надежнее, тем более вдали от дома. Ну и бонусом работа инвертора создает много высокочастотных помех и наводок (это к вопросу о качестве связи по рации)
Терзали сомнения за обьем мультиварки. Сами понимаете, мощную 500-600ватную 3х литровую акум не потянет, только через инвертор, а на 90 ватт самое то, но… тогда обьем котла всего 1.2литра. Хватит ли этого пообедать двум взрослым мужикам? Товарищ — дальнобойщик сказал, что хватит (у него стоит на 1.6л) и я решил попробовать. Была куплена на китайском базаре 12-вольтовая ноунейм с чашей на 1,2 литра. Получил быстро, за 20 дней, все кнопочки работают, но все они подписаны китайскими иероглифами, инструкции на русском тоже нет) Товарищ помог найти перевод, но только украинский, так что «нэ дякуйтэ» )))
Схема использования у нас такая: за 1.5-2часа до привала остановились по нужде, заодно засыпали ингридиенты включили и поехали. Для риса или гречки с тушенкой надо 80мин, потом она автоматом переходит в режим поддержания температуры. Если намечается овощное блюдо, то чистится и режется утром во время завтрака и сразу закидывается. Потом на ходу в нужное время включается кнопка на мультиварке и оно готовится. Опять же, по дождю, на ветру или на морозе всяко проще готовить еду в мультиварке, чем на газовой плитке. Ничего не проливается на дороге любого качества (сам был удивлен этим фактом). Приехали, накрыли стол, достали и горяченькое сьели)
Экономит кучу времени! На двоих обьема вполне хватает, поверьте! У вас ведь еще на столе будут огурчики\помидорчики и прочий закусон, так что не сомневайтесь.
Теперь конструктив:
Долго носился с ней вокруг машины, куда бы приспособить, но как говорится чем проще, тем лучше, в итоге разместилась чудо-печка у ног пассажира, благо в Патруле там места валом. Становится на пол устойчиво, пристегивается резинкой от трусов багажной, легко снимается и ставится.
Предельная мощность наших прикуривателей составляет 120 Ватт, то есть 9-10 Ампер, так что, ничего кроме зарядки для телефона и видеорегистратора туда лучше не пихать! Не используйте провод идущий в комплекте с мультиваркой! Запитал прям от акума, пропустив кабель питания домашнего компьютера (длины хватило) через штатную резиновую заглушку в моторном щите. Минус прямо к массе, а плюс пустил через реле Gruner, оно у меня все равно стоит для лебедки, а юзать одновременно ее и мультиварку не планирую.
Прямо «открытие года» для нас оказалась эта мультиварка! )))
Ну и напоследок цитата с форума:
hunter: Плов в мультиварке он без души, не то что в казане!
BonesJovi: Ну мультиварка в общем-то казан, но на коробке-автомат)
Комментарии 37
Мой вариант. Еще не окончательный. Кстати, в переводах инета ошибки есть. Если надо, напиши адрес в личку. Планирую заказать в типографии, вышлю и тебе.
это будет круто, спасибо!
Подписал кнопки по-русски. Не подскажете что там по режимам? Заметили разницу в режимах в приготовлении блюд? Какие лучше использовать? Никогда не было мультиварки на автомобильной, ни обычной, поэтому уточняю. Спасибо.
классно подписано! сам написал или китайцы уже научились?
работа:
1. кнопка выбор режима
2. кнопка тайм
3. кнопка вкл\выкл
Спасибо. Это я сам, у жены был какой-то принтер для подписей — вот его приспособил.
Классно! Я еще для окончательной печати не сделал вариант, планирую заказать в типографии. На фото ниже черновик, просто сктотчем оклеен. Если нужно — могу тоже выслать (бесплатно).
На счет подписей:
часы и минуты — не верно, там только минуты — плюс и минус.
кнопка пуск — только пуск, она не работает как стоп.
А рис, суп, каша, лапша — один в один ))) я так же сократил )))
Я ей ещё не успел воспользоваться и изучить. Один раз провозил 4 дня в машине но так и не пригодилась было лень запускать питался в сухомятку)
Это ты зря ))) Классная штука! Последние два случая (правда рецепт один):
www.drive2.ru/l/579378032603562943/
www.drive2.ru/l/578151527382777955/
Но на работе уже три рецепта еще откатал! На неделе еще капусту тушенную с курочкой попробую и запись сделаю…
Тема полезная. Классно бы было именно в привязке к конкретной мультиварке, к её режимам. Чтобы другим меньше экспериментировать))
Да! Вот, пытаюсь… Но пока вижу, что режимы не очень отличаются )))
Вот что в инструкции у меня было написано)) Перевод автоматический.
1) Приготовление риса: в режиме ожидания нажмите функциональную кнопку, на цифровой трубке отобразится «», в это время нажмите кнопку пуска, запустится режим приготовления риса, а на цифровой трубке прокрутится экран 2) Приготовление каши: в в режиме ожидания нажмите функциональную кнопку, цифровая трубка показывает «1:20», индикатор приготовления каши горит, цифровая трубка и индикатор одновременно мигают; в это время время приготовления каши составляет 1:20 ( время, установленное по умолчанию); в этом режиме нажмите кнопку часов +, время увеличивается на 10 минут каждый раз, нажимайте кнопку минут, время уменьшается каждый раз на 10 минут, минимальное время настройки 0:10, максимальное время 5:00, время может быть установлено циклически; в режиме настройки каши нажмите кнопку Старт, чтобы начать приготовление каши, время переходит в обратный отсчет, самая высокая цифровая трубка прокручивается, чтобы показать, что индикатор приготовления горит, и цифровая трубка и индикатор мигают одновременно 3) Приготовление лапши: в режиме ожидания нажмите функциональную кнопку, цифровая трубка отображает «2»: 00 «, светится индикатор приготовления лапши, цифровая трубка и индикатор одновременно мигают световые индикаторы; в это время время приготовления лапши составляет 2 часа (время, установленное по умолчанию); в этом тестовом режиме нажмите кнопку часов +, время увеличивается каждый раз на 10 минут, нажмите кнопку минут, время сокращается каждый раз на 10 минут, минимальное время настройки — 0:10, максимальное время — 5:00, и время может быть установлено циклически; в режиме настройки приготовления лапши нажмите кнопку пуска, чтобы начать приготовление, время Введите обратный отсчет, наивысшая цифровая трубка прокручивается для отображения 4) Суп: в режиме ожидания нажмите функциональную кнопку, цифровая трубка отображает «1:20», световой индикатор супа горит, а цифровая трубка и индикатор одновременно мигает свет; это означает время глупого супа 1:20 (время установки по умолчанию); в этом режиме нажмите кнопку часов +, время будет увеличиваться каждый раз на 10 минут, нажмите кнопку минут, время будет уменьшать каждый раз на 10 минут, минимальное время схватывания — 0:10, максимальное время — 5:00, и время можно устанавливать циклически; в режиме настройки супа нажмите кнопку запуска, чтобы запустить суп, время входит обратный отсчет, и самая высокая цифровая трубка прокручивается, чтобы отобразить режим встречи: 1) В режиме ожидания и режиме настройки нажмите. Нажмите кнопку встречи, индикатор встречи горит, цифровая трубка отображает «2:00», нажмите кнопку «час +», время увеличивается на 30 минут каждый раз, нажмите кнопку «минута», время уменьшается каждый раз на 10 минут, минимальное время резервирования — 0:00, максимальное время встречи — 24:00, а время может быть установлен циклически; 2) После настройки встречи и настройки режима, нажмите кнопку пуска, чтобы войти в режим встречи, цифровая трубка отобразит время встречи, и начнется обратный отсчет.После того, как время встречи закончится, войдите в нормальный рабочий режим. В режиме настройки и режиме резервирования световой индикатор и цифровая трубка будут хорошо мигать. Если нет никаких операций с клавишами, настройка будет автоматически отменена через 30 секунд и вернется в режим ожидания. Цифровая трубка отобразит «0000». «до того, как еда будет готова к употреблению. Вы должны вынуть вилку из розетки, осторожно вынуть пищу и быть съедобной. (Обратите внимание, что соотношение риса и воды при приготовлении каши составляет примерно 1: 8, общее количество пищи не должно превышать 70% от внутренней емкости; при приготовлении супа необходимо использовать количество воды, а общий объем пища не должна превышать 80% внутренней емкости)
Да! Вот, пытаюсь… Но пока вижу, что режимы не очень отличаются )))
Цифровая трубка это так переводчик переводит слово дисплей) Из описания создаётся впечатление, что режимы приготовления блюд не отличаются по алгоритму готовки, а просто лишь выставляют настройки по предполагаемой длительности готовки исходя из типа блюда.
Самый подробный перевод! А я что-то так и не добрался до этой инструкции.
На счет алгоритмов — согласен полностью. Я замерял время закипания и рост температуры в разных режимах — оно практически не отличается ))) Разброс связан лишь с тем, что датчик температуры внутри не был закреплен идеально и поэтому результаты чуть-чуть отличаются. В режиме ЛАПША тоже мерил, но бросил, когда увидел, что рост пошел по тому же графику ))
Режим ЛАПША для меня вообще непонятен — час двадцать на лапшу по моему многовато. Да и вообще, если ее залить холодной и включить — раскиснет, а если в кипящую бросить — то за час двадцать от нее ничего не останется ))
Спасибо, полезные наблюдения! Может быть через час какой-то из режимов снижает нагрев до 70-80 градусов?
Спасибо за обзор даже не знал что есть на 12вольт. Тоже себе возьму, пожалуй. Не понятно почему китаёзы надписи не могли на английском сделать для экспорта…
Мультиварка Redmond RMC-011 с автомобильным инвертором
Оглавление
Компания Redmond предоставила нам на тестирование любопытный продукт. Это модель Redmond RMC-011 с прилагающимся к ней в комплекте автомобильным инвертором. На сайте производителя мультиварка позиционируется следующим образом: «это компактная и функциональная модель, которая была создана специально для приготовления вкусной и полезной пищи в путешествии. Забудьте о вредных бутербродах и снеках. Теперь вы сможете приготовить наваристый суп, молочную кашу, домашнее рагу, не делая остановки в пути».
Наши авторы наперебой делились идеями о том, что теперь можно ехать в машине, а мультиварка в это время сама сварит рагу или кашу. Присмотревшись, мы обнаружили, что это не совсем так. Прилагающийся к устройству автомобильный инвертор RIA-5012 — это устройство, предназначенное для преобразования входного постоянного напряжения 12 В в переменное напряжение 220 В с частотой 50 Гц на выходе, Номинальная потребляемая мощность мультиварки — 350 ватт. С такими запросами вряд ли справится внутренняя электрика автомобиля, да и визуальный осмотр инвертора показал, что на одном из его концов расположены «крокодилы» для подсоединения к аккумулятору. Машина с поднятым капотом обычно не ездит, поэтому логично предположить, что мультиваркой Redmond RMC-011 стоит пользоваться на стоянке. Это логично: резать и загружать продукты на ходу, а потом неизвестно чем придерживать в салоне горячую мультиварку все равно никто не захотел бы.
С предназначением разобрались: волшебный горшочек может сварить нам немного еды как дома, так и на даче или на стоянке во время автопутешествия.
Мы протестировали все эти опции и неожиданно для самих себя обнаружили, что прибор оказался весьма полезен в целом ряде ситуаций. Предлагаем познакомиться с устройством, к которому в ходе тестирования прицепилась кличка «малыш», вместе с нами.
Технические характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Redmond |
| Наименование модели | RMC-011 |
| Тип | мультиварка |
| Потребляемая мощность | 350 Вт |
| Материал корпуса | пластик, сталь |
| Цвет корпуса | черный |
| Объем чаши | 2 л; полезный объем 1 л |
| Материал чаши | алюминиевый сплав |
| Покрытие чаши | антипригарное керамическое |
| Гарантия производителя | 24 месяца |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | мембранные |
| Дисплей | ЖК, цифровой, с подсветкой |
| Поддержание температуры | 24 часа |
| Отложенный старт | 24 часа |
| Программы | 7 автоматических |
| Индикаторы | режима, времени |
| Дополнительные функции | отключение автоподогрева, разогрев блюд |
| Масса и габариты | |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 27×26×32 см |
| Вес с упаковкой | 3,4 кг |
Комплектация
Коробка очень компактная, почти правильной кубической формы, традиционно для данного производителя насыщенная разнообразной информацией. На черном фоне неоднократно изображены логотип и упомянуты ключевые особенности мультиварки, присутствует также изображение небритого господина в солнечных очках, сидящего за рулем, тестовое описание продукта и масса картинок на тему «загородный отдых». В общем, информативная коробка, можно долго рассматривать и даже читать.
Сверху присутствует ручка для переноски: хоть прибор и легкий, это очень удобно, ведь предполагается, что мультиварка будет постоянно путешествовать, а коробка с ручкой, простите за банальность, просто-напросто лучше, чем коробка без ручки, даже если она нетяжелая. К тому же, храниться прибор будет с большой вероятностью именно в своей коробке: он вынимается и заново укладывается в нее без всяких затруднений. Взял — и понес, примерно как в рекламе.
Redmond RMC-011 обладает всеми признаками удобной мультиварки: ручка для переноски, простое и понятное управление, приятный внешний вид. Единственное, что бросается в глаза — это ее миниатюрность: при первом знакомстве сразу захотелось достать и разложить вокруг прибора посуду из кукольного сервиза.
Шнур электропитания длиной 1 метр вставляется в корпус сзади-сбоку, что оказалось весьма удобным при таком малом весе агрегата.
Как мы уже говорили, к устройству прилагается автомобильный инвертор RIA-5012.
Чаша и аксессуары
Чаша в комплекте поставляется в единственном числе, не имеет ручек и вмещает 3/4 литра жидкости до максимальной отметки. Деления нанесены и в мерных чашках, причем здесь максимальная отметка расположена выше и примерно равна 1 литру. Толщины чаши оказалось достаточно для того, чтобы выдержать испытание режимом «Выпечка»: наша тестовая шарлотка пропеклась изнутри и не подгорела снизу; не подгорело и ни одно из тестовых блюд.
Чаша смотрится очень маленькой, и поначалу мы даже сомневались, можно ли вообще такие объемы приготовления пищи рассматривать серьезно. Однако при приготовлении тестовых блюд мы обнаружили, что в чашу можно поместить даже больше — до 1,2 литров еды. Производитель позиционирует агрегат как позволяющий готовить для 1-2 человек, мы же выяснили, что все намного лучше: максимальным объемом супа или рагу вполне может наесться как скромная семья из двух взрослых с двумя детьми, так и два брутальных голодных охотника, которые не ели целые сутки.
Контейнер для приготовления на пару́ имеет вполне обычный вид, только миниатюрный; черпак и пластиковая лопаточка — стандартные. А вот специальный держатель для лопатки и поварешки оказался отличной идеей: он прикрепляется к корпусу, и приборы держатся в нем уверенно и не падают. В данном случае это очень важно, потому что при готовке с открытым капотом лопатку на блюдечко не положишь.
Управление
Управление здесь вполне можно определить как классическое мультиварочное: кнопка «меню» для выбора одной из семи автоматических программ, кнопки установки отложенного старта и времени в часах и минутах, кнопка «старт/подогрев» и кнопка «тепло/отмена», которая включает функцию разогрева готовых блюд либо отменяет введенные ранее действия.
Управлять прибором несложно, можно разобраться и без инструкции, хотя если пользователь с мультиварками знаком не был, то инструкция может быть полезна.
Инструкция и книга рецептов
Инструкция состоит из нескольких десятков страниц и дает полноценные сведения об использовании прибора, управлении, уходе за ним и его характеристиках. Кроме того, здесь можно обнаружить информацию о детском питании (а также о подогреве и стерилизации посуды), специальных возможностях прибора (расстойка теста, приготовление фондю, выпечка хлеба), советы по приготовлению различных типов продуктов, перечисление возможных кулинарных ошибок и способов их устранении.
Книга рецептов — традиционное для Redmond красочное издание с хорошей полиграфией, содержит больше сотни рецептов и делится на две части: «дорожное меню» и «блюда для всей семьи».
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Инструкция не потребовала от нас ничего особенного, кроме как установить прибор на ровную поверхность, следить, чтобы пар из клапана не повредил декоративные покрытия и электронные приборы, находящиеся вокруг, и чтобы между чашей и нагревательным элементом не было посторонних предметов.
Уход за мультиваркой
Для очистки корпуса, внутренней крышки и клапана для выхода пара можно использовать только мягкую ткань и мягкие средства для мытья посуды. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, а на природе или в путешествии благодаря наличию антипригарного покрытия несложно отмыть ее и руками — главное, следите, чтобы благодарные сопоходники не почистили ее морским или озерным песочком 🙂
Тестирование
Мы сначала смотрели на происходящее скептически: по нашим понятиям, у завзятых путешественников всегда есть газовая горелка или примус, а также котелок. Тесты же показали, что даже в этом случае Redmond RMC-011 в поездке будет весьма полезна.
Быстро разогреть на стоянке припасенную заранее еду или детское питание, простерилизовать бутылочки и соски, приготовить на утро йогурт или ряженку из свежего деревенского молока, испечь шарлотку или организовать фондю на природе — вещи, которые даже прожженным ездокам из нашей редколлегии делать и в голову не приходило.
Для ответа на небезынтересный вопрос: «А не посадит ли она к чертям собачьим мой аккумулятор?», — мы замерили энергопотребление нашей мультиварки во время самого из распространенных процессов и для походной, и для мультиварочной еды. Мощность колебалась от 2,8 до 311 Вт, что в максимуме не превысило заявленный производителем показатель. А всего приготовление тушеного мяса потребовало 0,214 кВт·ч электроэнергии.
Если полностью заряженный аккумулятор, скажем, ВАЗ-овской «классики» (если он сам по себе не «убитый», а достаточно новый, чего мы желаем всем читателям, то в результате нашей поездки он и будет полностью заряжен) обладает емкостью в 55 А·ч, то получается, что полноценное мясное блюдо отъест приблизительно от трети до половины заряда. То есть гурманские вылазки с переменой пяти блюд на природе наш RMC-011 не предполагает, но одну затейливую еду или пару простых можно приготовить, не опасаясь необходимости начинать следующий участок пути с решения вопросов с аккумулятором.
Баранина в пикантном соусе с картофелем на пару́
Полкило баранины с соусом из томатной пасты, меда, горчицы, растительного масла, соевого соуса, аджики, тимьяна и розмарина поместили в чашу.
Сверху водрузили контейнер-пароварку с нарезанным картофелем и готовили полтора часа на режиме «суп/тушение».
При взгляде на небольшую чашу и миниатюрную пароварку казалось, что порции получатся детскими, однако еды хватило для сытного ужина на трех человек. Все проварилось/протушилось, соус нельзя назвать кулинарным шедевром, но съедено все было с удовольствием. Вердикт дегустаторов: очень хорошо.
Шарлотка с яблоками, корицей и клубникой
Смешали все положенные по рецепту ингредиенты, добавив в начинку еще и клубники, залили в чашу и установили режим «выпечка» на 1 час 20 минут. В результате получилась нормальная вкусная шарлотка приятного коричного цвета, которая хорошо пропеклась по всему объему.
Вердикт дегустаторов: отлично.
Творог
Рецепт советует «творожить» кефир, мы же поступили еще проще: поставили на рекомендованный режим «молочная каша» смесь простокваши и ряженки (что под руку подвернулось, то и поставили). Отвесили на сите и получили отличный творог, вкусный и сочный.
Вердикт дегустаторов: отлично.
Разогрев
Для первых экспериментов мы решили разогреть продукты, взятые заранее из дома в контейнерах. Ведь после долгой дороги хочется съесть что-нибудь горячее незамедлительно. Мы разогрели два блюда: заранее испеченные домашние беляши и суп-пюре из шпината. В обоих случаях мы достигли желаемого результата: ни то, ни другое разогреваемое блюдо не пригорело. Нижние беляши были немного горячее верхних, но дегустаторы быстро расправились и с теми, и с другими, разницу в прогретости слоев супа вообще ощутить не удалось. Отъехав 500 километров от офиса, наши сотрудники достаточно проголодались, чтобы оценить такую простую вещь, как быстрый разогрев еды, самым высоким образом.
Щи зеленые
На этот раз мы подготовили продукты заранее. Нарезая овощи, мы хихикали над тем, что нужно совсем небольшое количество исходного сырья, иногда даже половинка какого-либо овоща. Суп был поставлен на режим «суп/тушение», и через 1 час 10 минут им можно было наслаждаться. Отличный суп, которым можно накормить двух лесорубов, байкеров-проглотов или просто трех взрослых. Или пару взрослых и пару детей. В общем, как мы ни сомневались в адекватности размеров чаши, тестового супа всем хватило.
Выводы
В результате тестирования мы выяснили, что Redmond RMC-011 в комплекте с автомобильным инвертором можно рассматривать не как фантазию маркетологов, а как действительно полезный прибор для тех, кто часто путешествует. Мультиварка без труда справилась со всеми тестовыми блюдами, оказалась легкой и компактной, не заняла много места в багажнике.
Прибор подойдет всем, кто любит гаждеты, он прост в управлении и уходе и существенно расширит спектр кулинарных возможностей путешественника. Помимо взрослых автотуристов, он способен существенно облегчить жизнь семьям с маленькими детьми, позволяя быстро обеспечить малыша питанием как дома, так и на стоянке, а также простерилизовать посуду.
На длительных стоянках, когда требуется множество циклов приготовления пищи, следует проявлять осторожность, чтобы не разрядить аккумулятор.
В качестве основной и единственной мультиварки для семьи Redmond RMC-011 показалась нам слишком маленькой, и мы бы советовали выбрать прибор покрупнее. Однако при наличии маленького ребенка протестированное устройство отлично подойдет в качестве второй домашней мультиварки.