Детский торт своими руками: 5 простых пошаговых рецептов
Красивый, яркий и вкусный детский торт можно без проблем сделать своими руками в домашних условиях. Тем более, что есть масса простых рецептов, а мы собрали для тебя 5 самых лучших с пошаговыми фото!
1. Детский торт «Пчелки»
Нежный и воздушный торт украсит детский сладкий стол, малыши будут в восторге от праздничных «пчелок» в желе.
Тебе понадобится:
Бисквит: 4 яйца, 4 ст. л. со средней горкой просеянной муки, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао.
Заварной крем: 750 молока, 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 ст. л. просеянной муки, 2 ст. л. крахмала, 2 желтка, 1 пакетик ванильного сахара.
Украшение торта: 2 банки консервированных половинок абрикос, 40 г черного шоколада, 20 г белого шоколада, 1 ст. л. с горкой желатина, горсть лепестков миндаля.
Приготовление:
1. Приготовь бисквит обычным способом: взбей белки с сахаром, затем по одному добавь желтки, порциями всыпь муку. Готовое тесто раздели на две одинаковые части, в одну добавь какао. Помести оба вида теста в кондитерские мешки, отсади в форму для выпечки, чередуя полоски.
2. Пока печется основа для торта, промой под проточной водой половинки консервированных абрикосов, хорошенько промокни бумажными салфетками и уложи на большом блюде срезами вниз.
3. Белый и темный шоколад растопи в микроволновке, помести в кондитерские мешки и «разрисуй» пчелок. Из белого шоколада сделай глазки, затем нанеси темные полоски на половинки абрикосов, сделай зрачки. В проделанные острым ножом надрезы вложи лепестки миндаля, чтобы они были похожи на крылышки пчелки.
4. Из молока, сахара, муки, крахмала, желтков и ванили свари самый обычный заварной крем. Отдельно взбей размягченное масло и вмешай в него по одной ложке остывший крем. Переложи пышную кремовую массу в форму поверх бисквита.
5. Оставшиеся абрикосы пюрируй блендером, разведи сиропом до объема в 500-600 мл. Влей приготовленный по инструкции желатин. Покрой полученной жидкостью торт. Равномерно распредели абрикосовых «пчелок» и поставь в холодильник до полного застывания.
2. Детский торт «Ежик»
Чтобы создать детский торт в виде ежика, совершенно не нужны специальные формы и инструменты, только самые простые продукты, миксер и кондитерский мешок.
Тебе понадобится:
Основа для торта: 6 яиц, 240 г сахара, 40 г какао, 160 г муки.
Пропитка: 50 мл воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. кондитерского бальзама.
Крем для торта: 1 ст. л. какао, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сгущенного молока.
Начинка: 100 г измельченных грецких орехов, 80 г сгущенного молока.
Крем для украшения: 3 белка, 220 г сахара, 80 мл воды, 0,3 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление:
1. В течение пяти минут взбивай яйца с сахаром в пышную пену, лопаткой вмешай остальные компоненты для теста. Испеки на большом противне один тонкий корж.
2. Вырежи из тонкого пластика или плотной бумаги фигуру в виде немного вытянутой капли. Положи лекало на остывший корж и вырежи при помощи острого ножа. Полученную заготовку переложи на подложку, на которой будешь собирать торт, а оставшиеся обрезки теста порви в отдельную мисочку руками на небольшие кусочки.
3. Взбей в пышную пену размягченное масло, добавь сгущенку и какао. Полученный крем перелей в миску с кусочками шоколадного бисквита, перемешай с ингредиентами для начинки. Чтобы орехово-бисквитная масса получилась более мягкой и податливой, влей в нее половину пропитки из воды, сахара и бальзама.
4. Заготовку из шоколадного бисквита смажь оставшейся пропиткой, а затем покрой ее, формируя равномерную горку, орехово-бисквитной массой. Поставь на час в холодильник.
5. Для украшения торта во взбитые в пену белки введи тонкой струйкой кипящий сахарный сироп из воды, сахара и лимонной кислоты. Покрой узкую сторону заготовки белым кремом, затем отдели три небольшие части массы и окрась их в желтый, сиреневый и зеленый. Остальной крем смешай с какао. При помощи кондитерского мешка отсади продолговатые пики-иголки коричневого цвета, сиреневые цветы, на них желтые серединки, а рядом – зеленые листочки. Не забудь нарисовать ежику глазки и носик.
Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов
3. Детский торт «Малиновый пломбир»
Эффектный и вкусный торт из бисквитных коржей, с двумя видами крема и ягодной прослойкой. Украсить десерт желательно фигурками из безе, карамели и мастики.
Тебе понадобится:
Основа для торта: 4 готовых бисквитных коржа.
Прослойка «Пломбир»: 50 мл молока, 25 мл сливок (33%) для шоколада, 25 г белого шоколада, 2 сырых желтка, 23 г сахара, 4 г кукурузного крахмала, 3 г желатина, разведенного в 18 мл воды, 80 мл сливок для взбивания.
Малиновое конфи: 250 г ягод малины, 50 г сахара, 12 г кукурузного крахмала.
Сливочный крем: 350 мягкого творожного сыра, 85 г сахарной пудры, 350 мл сливок для взбивания.
Приготовление:
1. Желтки разотри с сахаром и крахмалом, влей молоко, вари на паровой бане до загустения. В заварную основу влей растопленный со сливками шоколад, введи желатин и перемешай со взбитыми с сахарной пудрой сливками. Перелей крем в форму и отправь в морозильную камеру на четыре часа.
2. Для конфи смешай малину с сахаром и крахмалом, провари до загустения и полностью остуди.
3. Для сливочного крема взбей сливки с сахарной пудрой, порциями вмешай творожный сыр.
4. Переложи часть сливочного крема в кондитерский мешок, сначала равномерно смажь корж бисквита, затем отсади крем из мешка в виде бортика. Середину заполни малиновым конфи и смажь сливочным кремом. Накрой вторым слоем бисквита, снова смажь кремом и уложи пломбирную прослойку, покрой ее кремом. Далее положи бисквит, намажь сливочным кремом, сделай бортик, заполни оставшимся конфи, опять слой крема и бисквит. Поставь в холодильник на ночь.
5. Укрась детский торт кремом, мастикой, различными фигурками, которые понравятся малышу и его гостям.
Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов
4. Детский торт «Мишка Тедди»
Забавный торт в виде медвежонка заставит малышей визжать от восторга и желания его попробовать. Такой десерт может испечь даже начинающая хозяйка!
Тебе понадобится:
Основа для торта: 3 готовых бисквита (два шоколадных и один белый).
Крем: 600 г 20% сметаны, 450 г вареной сгущенки, 100 г бисквитного печенья, сахарный сироп для пропитки, горсть замороженных вишен, 1 стакан орехов.
Крем для украшения: 3 белка, 200 г сахара, 250 г сливочного масла, ванильный сахар.
Приготовление:
1. В течение четырех минут взбивай миксером сметану и 350 г вареного сгущенного молока, поставь в холодильник на 15 минут. Карамельный крем для детского торта готов!
2. Из остывших и отстоявшихся сутки бисквитов вырежь туловище медвежонка, голову и лапки, разрежь на несколько слоев и пропитай сиропом.
3. Смажь слои кремом, покрой размороженными вишнями без косточек, посыпь дроблеными орехами, смешанными с крупной крошкой печенья. На прослойку из орехов и печенья нанеси сеточку из вареной сгущенки.
4. Обрезки от коржей измельчи в крошку, смешай с остатками крема, это будет масса для выравнивания и придания формы торту.
5. Смешай в миске белки, сахар и ваниль, поставь на паровую баню, перемешивай, пока кристаллики полностью не растворятся. Затем сними с плиты и взбей миксером в пышную пену, постепенно добавь размягченное сливочное масло и несколько капель черного пищевого красителя.
6. Покрой торт массой для выравнивания, придавая ему четкие очертания медвежонка, укрась кремом из кондитерского мешка. Глазки, носик и ушки можно сделать из мастики.
Классический сметанник: 5 пошаговых рецептов приготовления торта
5. Детский торт из M&M’s и Киндер шоколада
Дети просто обожают различные сладости из магазина, почему бы тогда не украсить ими праздничный торт? Это позволит сэкономить время на украшении десерта!
Тебе понадобится:
Для бисквитных коржей: по 1 стакану муки и сахара, 5 яиц, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванильного сахара.
Для кремовой прослойки: 300 мл сливок для взбивания, 300 мл сгущенного молока.
Крем ганаш для торта: 200 г шоколада, 200 г сливок.
Для украшения: 5 больших пачек шоколада «Киндер», 3 пачки драже M&M’s, атласная лента.
Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбивай ровно 15 минут, добавь ваниль и муку, тщательно, но аккуратно вымешай и испеки бисквитный корж. Дай коржу полностью остыть и разрежь вдоль на несколько слоев. Пропитай растворенной в холодной кипяченной воде сгущенкой.
2. Сливки взбей в устойчивую пену, тонкой струйкой введи сгущенное молоко, не прекращая взбивание.
3. Бисквитные коржи переложи сливочно-молочным кремом, накладывая на каждый слой по 5-6 ложек взбитой сладкой массы. Поставь десерт на 12 часов в холодильник, только после этого можно переходить к украшению.
4. Крем ганаш для выравнивания верха и боков торта готовится так: сливки доведи до кипения, всыпь кусочки шоколада (любого), подожди две минуты, чтобы шоколад растаял и хорошо вымешай. Поставь ганаш в холодильник на пять часов.
5. При помощи силиконовой лопатки обмажь торт кремом со всех сторон, а по кругу плотно друг к дружке приклей шоколадки в вертикальном положении. Должен получиться своеобразный заборчик.
6. Верх торта засыпь разноцветными конфетками M&M’s, завяжи красивую ленту, она будет служить ярким элементом праздничного декора и в то же время будет фиксировать торт, чтобы шоколадки хорошо приклеились.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Торт для внука
12 апреля 2011, 23:59
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для бисквита : взбить яичные желтки с сахаром, добавить воду. Размешать.
Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавить к желткам, перемешать.
Взбить яичные белки до твердых пиков. Вмешать в тесто.
Выложить тесто в приготовленную форму, на дно формы положить пергамент, смазанный маслом.
Боковые поверхности формы не смазывать маслом.
Выпекать при 170*С. Время выпечки 40 – 60 минут, проверять готовность. У меня выпекался бисквит 60 минут.
Готовый бисквит вынуть из духовки, охладить в форме. Выложить на блюдо, прикрыть салфеткой и оставить на несколько часов. Я случайно нарушила верхнюю корочку, вынимая из формы.
Бисквит получился очень нежным и светлым.
Вишню разморозить, слить сок.
Разрезать бисквит на 3 коржа.
Приготовить пропитку: закипятить воду с сахаром, остудить и добавить ром. Пропитать все коржи.
Приготовить крем: смешать молоко с желтками, влить в сахар, хорошо размешать.
Смесь поставить на маленький огонь и довести до кипения, варить 3 минуты.
Полученный сироп охладить.
Взбить сливочное масло, постепенно добавляя сироп, ликер и ванилин.
Полученным кремом смазать 2 нижних коржа, часть крема оставить для украшения верхнего коржа и обмазки боковой поверхности.
На крем разложить вишни, немного оставить для украшения.
Сложить коржи. Верхний корж покрыть сахарной глазурью розового цвета. Для этого смещать сахарную пудру с кипятком, ликером и красителем, довести до кипения и вылить на корж половину глазури. Когда первый слой застынет, разогреть остаток глазури и повторно вылить на корж.
Сварить шоколадную глазурь и нанести сеточку на розовую глазурь.
Украсить верх кремом, промазать боковую поверхность кремом.
Разложить ягодки вишни. Поставить торт в холодильник. Достать из холодильника к чаю.
Подарки внукам и внучкам от бабушки с дедушкой на день рождения
Рождение детей – это очень трепетное событие в жизни каждой семьи. Но появление на свет внуков – еще более сказочный праздник. Ведь после этого можно точно сказать, что жизнь удалась, и уже можно не беспокоится ни о чем. С появлением внучат бабушки и дедушки (но особенно первые) начинают максимально активизироваться. Они собирают самые лучшие свои подарки, украшения, залежавшиеся отрезы ткани и готовят наследниками самые шикарные презенты. А некоторые бабушки даже устраивают состязания: кто лучше приготовит ребенку торт на ДР, кто купить самое красивое платье или самую навороченную машинку.
Сегодня мы как раз и подкинем несколько идей, какие лучше сделать подарки внукам на день рождения от бабушки и дедушки по возрастам.
Как поздравить малыша и родителей от бабушки и дедушка на пол годика
6 месяцев – это еще достаточно сложный период в семье. Ребенок уже начинает все быстрее и быстрее развиваться, многие в этот период уже потихоньку ползают, некоторые уже даже пробуют взрослую еду.
В этот период мамочки начинают потихоньку приходить в чувства и вспоминать о себе. Если ребенок уже может употреблять хотя бы иногда что-то из обыденной пищи, тогда самым лучшим подарком от бабушек станет отпустить новоиспеченных родителей на романтическое свидание. Дайте им пару часов для себя. Они смогут сходить в кино или в парк только вдвоем, сбегать в кафе и спокойно без забот попить кофе. Только при этом не стоит наяривать и звонить каждую минут с криком: «Караул, что делать, ребенок вымазал памперс». Постарайтесь заранее выяснить все нюансы ухода за малышом и мамы/папы и дайте им пару часов свободы. Если папа занят, то можно отпустить маму на маникюр или массаж. Представьте, сколько будет счастья у женщины, которая в первый раз за полгода высунет свой нос на свет. Мамочка после этого и вас поблагодарит, и еды на пару месяцев наготовит и ребенка будет носить на руках еще не один день.
Свободное время для родителей – это лучший подарок для ребенка.
Если сделать такой подарок не получится, но постарайтесь на пару часов найти хорошую няню или запрягите крестную. Пусть отрабатывает свой статус. Цель также – дать отдохнуть родителям и побыть просто вдвоем. Вдруг они на радостях быстренько вам сделают еще одного внука.
Теперь про материальные подарки. Хорошим презентом станет поильник. Его рекомендуется покупать, если малыш уже уверенно сидит и держит головку. На что следует обратить внимание при выборе поильника:
Что подарить внукам на 1 год
И вот ребенку исполняется годик. Как правило готовится огромный пир, приглашаются все видимые и невидимые родственники, фотограф, видео оператор и многие другие персонажи события. Бабуши с дедушками напрягают свои кошельки и бегут в магазин. Что лучше присмотреть там?
Обычно родители в годик уже потихоньку начинают приучать малыша спать в отдельной большой кроватке. Так вот если у бабушек есть финансы, то такую кроватку стоит присмотреть. Все детские спальные места делятся на 4 категории:
Колыбели – это вариант для самых маленьких детей. Этот этап вы уже переросли, поэтому идем дальше.
Кроватка приучит постепенно ребенка спать самостоятельно, а родители начнут наконец-то высыпаться.
Обычная детская кровать. Стандартные размеры этой кровати – это, как правило, 120 см на 60 см или 140 см на 70 см. В основном такая спальная мебель сделана из дерева, окрашена краской или просто покрыта нетоксичным лаком. Матрасик с 4-х сторон окружен стенками-решетками, оберегающими малыша от падения. Передняя стенка у такой кроватки обычно опускается. Эта модель привлекательна своей простотой и стоимостью. Приобретая ее, помните, что укачать ребенка в ней вы не сможете, для этого вам придется брать его на руки, а потом снова укладывать.
Маятник. По габаритам и внешнему виду они мало отличаются от классических детских кроваток, но у них есть одно существенное преимущество – это возможность раскачиваться благодаря установленному маятниковому механизму. Ложе может покачиваться после легкого толчка по инерции. Эта система облегчает физическую нагрузку для мам, поэтому конкурирует с люльками и колыбелями.
Манеж. Этот тип кроваток пользуется все большей популярностью. Если раньше детские манежики были только местом для игр, то сейчас этот предмет успешно используется для комфортного сна. Конструкция всех видов манежей включает в себя остов и натяжные стенки из безопасной, воздухопроницаемой, почти прозрачной ткани. Малыш, находясь в манеже, он видит все происходящее и может быть рядом с мамой, слыша ее голос, наблюдая за ней.
Если малыш уже начал ходить, то подарить внучку/внучке на годик можно машинку толокар. Это чудо транспортное средство, которое поможет не только научится кататься самому, но и транспортировать игрушки, держать хорошо равновесие при движении, тренировать спинку, ножки и ручки, учиться управлять рулем, сможет потихоньку различать стороны (право, лево). Причем такие машинки любят не только мальчики, но и девочки. Когда ребенок подрастет, то толокар можно брать с собой на прогулку вокруг дома. Далеко тащить за собой машинку мама точно не согласиться, а вот покататься по площадке – это вполне увлекательное мероприятие.
Велосипед с родительской ручкой. Это чудо средство можно покупать уже в годик, поначалу может и не пригодится, но в 1,5 года малыши уже с удовольствием разъезжают на этих велах. И не странно, ведь обзор становится лучше, из велосипеда легче спрыгивать и запрыгивать. На что стоит обратить внимание при выборе.
Сиденье трехколесного велосипеда бывает треугольным или прямоугольным. Лучше остановить свой выбор на треугольном сидении, так как его удлиненный край не даст малышу съезжать вперед на раму. Как правило, сиденье комплектуется спинкой, на которую ребенок может облокотиться. Поскольку ребенок непрерывно растет, желательно приобретать велосипеды, в которых предусмотрена горизонтальная (до руля) регулировка сиденья. Это обеспечит дополнительный комфорт малышу и позволит использовать велосипед длительное время.
Руль. Вначале руль служит дополнительной точкой опоры для ребенка, а управление велосипедом осуществляется родителем с помощью родительской ручки. Затем малыш самостоятельно управляет велосипедом, пользуясь рулем. Фиксация руля – позволяет заблокировать переднее колесо в положении «прямо». В этом случае ребенок не сможет управлять велосипедом. Подобная функция позволит родителю использовать велосипед в качестве коляски.
Рекомендуется выбирать велосипеды с прорезиненными рукоятками на руле – это предотвратит соскальзывание ручек малыша с руля.
Колеса бывают пластиковые, резиновые, полиуретановые, надувные. Первые из списка не имеют шин и стоят недорого. Однако они не устойчивы к ударам (могут расколоться), передают велосипеду сильные вибрации и сильно шумят. Резиновые цельные – состоят из жесткого твердого обода и сплошной шины. Эти шины не нужно накачивать, они не чувствительны к проколам. С другой стороны, такие колеса плохо амортизируют удары и слабо гасят вибрации. Полиуретановые – состоят из жесткого обода и цельной шины. По своим свойствам напоминают колеса, изготовленные из сплошной резины. Надувные – состоят из жесткого обода и шины, наполненной воздухом под давлением. Достоинства: мягкость хода, хорошая амортизация, а недостаток – чувствительность к проколам.
Родительская ручка – позволяет контролировать и направлять движение велосипеда. Представляет собой штангу с рукояткой, расположенную за седлом. С помощью родительской ручки можно подтолкнуть велосипед или воспрепятствовать малышу ехать в опасном направлении, а также использовать велосипед как коляску.
Страховочный ободок – поручень, расположенный вокруг седла трехколесного велосипеда. Выполняет ту же функцию, что и ремни безопасности. Актуален для самых маленьких детей.
Крылья – пластины, защищающие велосипедиста и окружающих от грязи и брызг, летящих из-под колес во время езды. Очень пригодятся для катания в сырую погоду после дождя.
Блокировка педалей – позволяет отсоединить педали от колеса. Таким образом, они не будут вращаться во время движения велосипеда. Актуальна в случае использовании велосипеда в качестве коляски, так как исключается риск ударов педалей по ногам ребенка.
Еще существуют дополнительные нюансы разных моделей:
Время летит быстро, вот уже 2, а то и 3 годика
Внучке 2 годика – пора уже прокалывать ушки. Как вы считаете? В этом возрасте многие родители хотят, чтобы девочка уже начинала носить украшения. Но серьги можно выбрать не всякие. Лучше всего будут носиться модели из золота либо медицинского сплава. Серебро или простая бижутерия часто вызывают аллергические реакции у людей, поэтому от этих вариантов стоит отказаться сразу. Что касается формы сережек, то лучше прикупить изделие в виде гвоздика или с английским замком. Их рекомендуют врачи.
Если вы хотите подарить внуку на 2 года презент из ювелирки, то найдите красивый крестик и цепочку. Да, может быть ребенок сейчас и не будет их носить, но позже точно этот подарок пригодится. Для мальчика лучше выбирать изделия из серебра или белого золота. Красные металл мало кто носит их пацанов.
Подарить на 3 года внучке можно булавочку от сглаза с красивой подвеской. Такой презент точно сделает вашу красотку счастливой. Ведь в три годика девчонки уже становятся очень серьезными и во всем хотят походить на взрослых, надевая самые разнообразные украшения.
Три года внуку – это отличный возраст для приучения его к мужским развлечениям. Можно ребенку подарить набор его первого инструмента, нет, не молоток, конечно, а, например, набор ключей, клей, изоленту. Так детеныш вприпрыжку будет бежать к деду в гараж со своим набором инструментов для того чтобы ремонтировать машину.
Подарок внучке/внуку на 4 и 5 день рождения
В этом возрасте стоит приучать детей к повседневным делам, а не просто к играм. Например, подарить внуку на 4 года можно домашнее животное: котенка или собачку. Питомец научит детеныша заботе, любви, вниманию, порядку и аккуратности. Да, на это потребуется время, но результат не заставит себя ждать.
Транспортное средство – это хороший презент для активных детей.
Хороший подарок внуку на 5 лет – это велосипед. Сегодня малыши очень любят разнообразные виды транспорта. Они активно на них упражняются, прыгают, развлекаются. В этом возрасте велосипед лучше уже покупать двухколесный. Ребенок уже способен освоить технику передвижения и легко будет управлять новой игрушкой.
А внучке на 5 лет подарить можно ролики, коньки или самокат. Девочки также любят самые разнообразные игры на безопасных транспортных средствах.
Готовимся к школе
В 6 и 7 лет многих детей уже готовят к школе. Причем малыши этому событию несказанно рады, ведь они уже считаются не маленькими, а взрослыми, готовыми к обучению.
Хорошим подарок на 6 лет внуку или внучке считается:
Все эти вещи, конечно, могут прикупить и родители, но можно им облегчить жизнь и взять часть затрат на себя. А как ребенок будет гордится своим подарком, который станет напоминать ему о том, что он уже совсем взрослый.
Почти взрослые внуки
Это возраст достаточно тяжелый для родителей. Ведь детки уже начинают что-то понимать, делают свои выводы, стараются походить на старших. Подарить внучке на 8…9 лет можно что-то из ювелирки. В этот период девочки активно интересуются сережками, браслетами, цепочками с подвесками.
Мальчику на 9 лет можно презентовать:
Подарок для подростка
Пацану лучше дарить что-то их техники. Возможно, что он хочет ноутбук или клавиатуру для своего «стационарника». Или ему приглянулись новые колонки для телефона. Поспрашивайте у внука на досуге, он точно расскажет вам свои планы на жизнь.
Вы слышали ранее, что в семье должны быть два полицейских: один добрый, а другой – строгий. Так вот запомните, бабушка и дедушкой должны быть всегда самыми добрыми полицейскими. Ведь родители обычно что-то требуют, учителя вечно учат, а тренера, как это модно сейчас говорить, «прессуют». Поэтому дарите внукам не то, что надо или положено, а то что хочется. У них в жизни еще будет очень много лишений, вы это и сами знаете, а детство – это именно тот период, когда можно и нужно баловать. Именно самые добрые и любящие бабушка с дедушкой будут знать все нюансы жизни ребенка, все капризы, места где внуки гуляют и с кем общаются. И именно к таким бабушкам будет приходить внук со своими самыми сокровенными проблемами. А о них знать взрослым очень важно и нужно.