Машины для нарезки хлеба
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 17:43, реферат
Описание работы
Главная тема сегодня – борьба за качество обслуживания. Катастрофически остро уже несколько лет стоит проблема подбора, воспитания и удержания персонала.
Не менее важный вопрос в развитии сферы общественного питания на данный момент – это его механизация и автоматизация, то есть использование различных механизмов и приспособлений в процессе подготовки и обработки сырья, которые помогают оптимизировать процесс приготовления пищи, максимально ускоряют его, повышают качество обработки продуктов, и, несомненно, экономят время и силы персонала.
Содержание работы
Введение 3
1. Теоретическая часть4
2. Заключение 19
3.Список используемой литературы 20
Файлы: 1 файл
Реферат оборудование поп.docx
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА, ЗАНЯТОСТИ И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»
факультет технологии и торгового дела
Кафедра технологии продуктов общественного питания
по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания»
«Машины для нарезки хлеба»
Студентка группы 101-о
Проверил: к.т.н., доцент
г. Набережные Челны
1. Теоретическая часть4
3.Список используемой литературы 20
Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет самую насущную потребность человека, выступает необходимым условием существования людей, их общественной и трудовой деятельности.
Общественное питание в своих коллективно организованных формах является важнейшим фактором и механизмом реализации социальной политики. Сегодня конкуренция на рынке общественного питания в России приобрела такую остроту, что уже недостаточно просто «быть», надо быть лучшим или, по крайней мере, «на уровне» в своем сегменте. Понятие «лучший» включает в себя множество составляющих, реализация и соблюдения которых для большинства предприятий общественного питания сопряжена с определенными трудностями.
Главная тема сегодня – борьба за качество обслуживания. Катастрофически остро уже несколько лет стоит проблема подбора, воспитания и удержания персонала.
Не менее важный вопрос в развитии сферы общественного питания на данный момент – это его механизация и автоматизация, то есть использование различных механизмов и приспособлений в процессе подготовки и обработки сырья, которые помогают оптимизировать процесс приготовления пищи, максимально ускоряют его, повышают качество обработки продуктов, и, несомненно, экономят время и силы персонала.
Хлеборезательные машины предназначены для нарезки хлеба ломтиками различной толщины. Применение их значительно увеличивает производительность труда. На предприятиях общественного питания для этой цели используются машины следующих типов: МРХ-200, ХРМ-ЗООМ.
Хлеборезательная машина МРХ-200.
Машина (рис. 1.44, а, б) состоит из чугунной станины, корпуса, рабочей камеры, дискового ножа, приводного механизма, загрузочного и разгрузочного лотков, механизма подачи хлеба к ножу и регулирования толщины нарезки, а также точильного приспособления.
Корпус укреплен на монолитной чугунной станине, которая снабжена резиновыми амортизаторами для уменьшения шума, возникающего в процессе работы машины.
Приводной механизм состоит из электродвигателя, а также клиноременной и цепных передач. Предназначен он для обеспечения планетарного движения ножа (вращение вокруг собственной оси и вокруг оси приводного вала).
Толщину нарезки хлеба устанавливают с помощью механизма регулирования, который состоит из стопорного диска, гайки и диска с делениями.
В машине имеется приспособление для заточки лезвия ножа, состоящее из двух карборундовых точильных дисков. Рукоятка с отгибающейся ручкой служит для вращения ножа при его заточке. Для удаления с поверхности ножа прилипшего хлеба предусмотрены скребки, которые прижимаются к нему вручную с помощью двух кнопок.
Машина снабжена тормозом с электромагнитом, которые служат для исключения инерционного хода дискового ножа после выключения машины. Тормозное устройство автоматически включается при остановках и выключается при работе машины. Тормоз снабжен рукояткой для ручного растормаживания ножа.
Электроблокировка предусматривает отключение машины после окончания нарезки хлеба при двух условиях: при открытой защитной решетке и в случае, если приемный лоток сдвинут в крайнее правое положение.
Для включения и выключения электродвигателя на станине укреплен кнопочный выключатель с кнопками «Пуск» и «Стоп».
Хлеборезательная машина ХРМ-300М.
Хлеборезательная машина ХРМ-ЗООМ отличается от машины МРХ-200 тем, что не имеет на загрузочном и разгрузочном лотках предохранительного устройства.
Машина хлеборезательная АХМ-300Т (рис. 17-16) (производство Болгария).
Рис. 17-16 Машина хлеборезательная AXM-300T.
Перед началом работы машину осматривают и проверяют ее готовность к работе. Убеждаются в надежном креплении всех ее частей и ограждений. Проверяют работу машины вручную, не включая электродвигателя. Для этого растормаживают вал двигателя, повернув против часовой стрелки рукоятку тормоза до упора. Затем проверяют машину на холостом ходу при включенном электродвигателе.
Далее устанавливают требуемую толщину нарезаемых ломтей. Для этого ослабляют гайку и поворачивают диск с делениями так, чтобы цифра, показывающая толщину ломтя, совпадала с цифрой на стопорном диске, после чего диск закрепляют гайкой.
Для удаления нарезанного хлеба разгрузочный лоток с ограждающим устройством отводят влево. Затем, сняв хлеб, продвигают лоток к корпусу до упора.
После окончания работы машину отключают от электросети, очищают от хлебных крошек и протирают сухой тканью.
Техническая характеристика хлеборезательных машин приведена в табл. 1.10.
Техническая характеристика хлеборезательных машин
ТОП-10 лучших ломтерезок
Ломтерезки, или слайсеры, — это приборы для тех, кто любит не просто вкусные, но и красивые блюда. Рейтинг приборов, представленный в публикации, поможет вам разобраться, как выбрать подходящую технику, какие критерии особенно важны, а какими можно и пренебречь.
Для начала, выясним, кому понадобится эта техника, которая еще не успела стать популярной?
Теперь рассмотрим лучшие ломтерезки. При составлении обзора учитывались отзывы потребителей: как обычных людей, так и «профи».
Bork Z780
Профессиональная складная ломтерезка от немецких производителей. Ее отличают такие конструктивные особенности:
Все это делает немецкую модель очень популярной. Отзывы только положительные. Никаких недостатков потребители не выявили.
CELME FA275
При помощи этого слайсера приготовление сырных, рыбных, мясных, овощных и колбасных нарезок становится совершенно простым делом. Прибор используют в магазинах, супермаркетах и на предприятиях общественного питания. Корпус устройства выполнен из прочного и легкого алюминиевого сплава. Размер режущей части устройства 23,0х17,5 см.
GASTRORAG HBS-B250B-1
Полуавтоматический прибор, который используется на предприятиях ресторанного бизнеса и в торговом сегменте. С таким помощником нарезка фруктов, овощей, сыра, ветчины или колбас на ломтики нужной толщины — буквально дело нескольких секунд. Корпус аппарата алюминиевый. Имеется встроенный механизм для затачивания ножа. Диаметр режущего устройства составляет 25 см. При помощи прибора можно получить срез толщиной 0-17 мм. Максимальный размер продукта для нарезки — 16,5 см. Каретка устройства перемещается вручную. Продукт подается к режущему устройству при помощи специального зажима. Безопасность пользования устройством также обеспечивается защитным кольцом, окружающим лезвие ножа. Максимальная продолжительность рабочего цикла – 10 минут. Ножки их прочного материала надежно фиксируют слайсер на столе. Мощность прибора составляет 240 Вт, работает от сети переменного тока 220 В. Гарантийный срок — 0,5 года.
Ksitex 220ES-8
Профессиональное устройство, которое помогает нарезать тончайшими ровными ломтиками колбасу, твердый сыр и другую гастрономическую продукцию. Прибор выполнен из материалов, устойчивых к коррозии. Это позволяет устройству длительное время сохранять привлекательный внешний вид и эксплуатационные характеристики. Защитная крышка для ножа и вмонтированное устройство для его заточки делают работу со слайсером полностью безопасной.
Ломтерезка работает от сети переменного тока с напряжением 220 В. Толщина ломтей, получаемых при нарезке, от 0 до 12 мм.
Ritter Contura3
В комплект с устройством входят: поддон для сбора нарезки, отсек для размещения кабеля.
GORENJE R606E
Воспользовавшись слайсером от компании GORENJE, вы сможете сэкономить силы и время при нарезке продуктов для праздничного стола или повседневного использования. Лезвие ломтерезки выполнено из нержавеющей стали, корпус представляет собой сочетание пластика и металла.
Bomann MA 451 CB silber
Добротное, прочное устройство в корпусе из металла. Несмотря на «основательный» облик, масса прибора составляет всего 4,2 кг, поэтому переносить его можно без особого труда. Прочные ножки, оснащенные присосками, обеспечивают безупречную устойчивость конструкции. Ломтерезка оснащена единственной управляющей кнопкой включения-выключения. На наружной стороне панели расположена поворотная ручка для регулирования толщины ломтей. Максимально возможная толщина куска составляет 15 мм. Поддона для готовой продукции нет, можно воспользоваться обычной тарелкой. Мощность, заявленная компанией-производителем, составляет 150 Вт.
В отзывах пользователей отмечены такие недостатки:
В среднем, если взять за основу пятибалльную шкалу, большинство потребителей оценили это устройство для дома на твердую «четверку».
Clatronic MA 3585
Универсальный прибор, который можно использовать как в домашних условиях, так и на предприятиях торговли и общественного питания. При помощи этого устройства можно нарезать сыр, хлеб, колбасы, овощи и т. д. Максимальная толщина нарезки 15 мм. Лезвие зубчатое, изготовлено из нержавейки, диаметр составляет 19 см. Корпус изделия литой, алюминиевый. Держатель продуктов выполнен таким образом, что пальцы защищены от порезов. Подставки из нескользящего материала обеспечивают устойчивость ломтерезки на поверхности стола. Устройство работает от переменного напряжения 220 В. Величина потребляемой мощности 150 Вт. Габариты прибора 26,5х36,5х23,5 см.
GEMLUX GL-MS-190
Высокопроизводительное устройство с мощным двигателем. Можно приобрести слайсер для дома, а также для небольшого кафе или магазина. Прибор не приспособлен для нарезки сыра мягких сортов, а также свежих хлебобулочных изделий. Рабочая часть — диск из нержавейки диаметром 19 см. Корпус выполнен из легковесного алюминиевого сплава. Масса ломтерезки составляет всего 4,6 кг. Максимальная регулируемая толщина ломтей 15 мм. Ножки из прорезиненного материала надежно удерживают прибор на столе. Имеется блокировка от случайного включения (например, детьми). Габаритные размеры 36,0х24,5х26,0 см.
Слайсер работает от сети переменного напряжения 220 В. Мощность электродвигателя составляет 150 Вт.
Несмотря на небольшие размеры, слайсер зарекомендовал себя ничуть не хуже, чем профессиональные модели. Покупатели отмечают такие достоинства модели.
Принцип работы ломтерезки предельно простой. Используя прижимное устройство, нарезаемый продукт закрепляют на лотке. Нарезку осуществляют, перемещая каретку устройства над лезвием взад-вперед.
Из недостатков покупатели называют следующие:
В целом, пользователи довольны ломтерезкой. Она полезна на любой кухне: профессиональной или домашней.
Tristar EM-2099
Как выбрать ломтерезку
Габариты
Будьте готовы к тому, что устройство непременно «съест» часть полезного рабочего пространства на вашем столе. Практика показывает, что устройство бывает по-настоящему полезно, если оно постоянно находится под рукой. Если спрятать прибор в шкаф, то он будет стоять без дела. Срабатывает инерция и элементарная лень.
Мощность
Здесь зависимость простейшая: чем ломтерезка мощнее, тем она лучше. Однако, для использования на домашней кухне 100-ваттного прибора более чем достаточно. Для профессионального использования, конечно, лучше поискать что-то помощнее.
Частота вращения диска
В ломтерезках от известных компаний скорость вращения режущего диска регулируемая. К примеру, твердые колбасы желательно резать на большой скорости, а более мягкую продукцию, такую, как сыр или овощи, — на меньшей. Но, как показывает опыт использования слайсеров, невозможность регулирования скорости — это не критичный минус. Немного тренировки — и можно успешно работать с одной скоростью, как это, собственно, и делают профессионалы.
Блокировка
Важный момент — безопасность работы устройства. Многие ломтерезки начинают работать, если на корпусе нажаты обе кнопки. На других слайсерах кнопку постоянно нужно держать нажатой. Ножи защищены специальными чехлами. Подача продукта к ножу автоматизированная либо выполняется специальными толкателями. Таким образом, в обоих случаях риск травмирования пальцев нулевой.
Материал изготовления ножа
Большая часть приборов для нарезания продуктов оснащена ножами из нержавеющей стали. Лучшими считается стальная продукция Solingen из Германии. Есть также ломтерезки с ножами из керамики. Для бытового прибора наилучшим вариантом является нержавейка. Приобретать «керамику» особого смысла нет.
Способ заточки
Это не что иное, как регулирование толщины нарезаемой продукции. Стандартная толщина нарезки колеблется в пределах 0-17 мм. Толщину нарезки задают перед включением слайсера.
Корпус
Он может быть из пластика или металла. Изделия с металлическим корпусом чаще всего используют на профессиональных кухнях. Для бытового использования пластика вполне довольно. Тем более, что для ломтерезок используют прочные полимерные материалы.
Если речь идет о корпусе изделия, гораздо важнее, чтобы материал изготовления ножек был прорезиненным. В этом случае, скольжение по поверхности, равно как и связанные с этим риски, исключено.
Секреты безопасного применения
Ломтерезка — универсальное устройство. Она подходит для самых разных продуктов. Исключение составляют: замороженное мясо, косточковые плоды и, конечно, мясо с костями.
Ухаживать за ломтерезкой нетрудно. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине или вручную, а корпус протирают влажными салфетками, затем — мягкой тканью. Есть несколько хитростей, которые помогут использовать прибор более эффективно.
Слайсер — отличный подарок друзьям или родственникам ко дню рождения или торжественному событию. Не помешает такой прибор и на собственной кухне. Идеальная мясная, сырная и фруктовая нарезка за несколько секунд — разве это не здорово?
10 лучших ломтерезок
Ресторан у вас дома – легко!
Бытовые ломтерезки отличаются от профессиональных размерами и материалами, однако качество единственной исполняемой ими функции (красивой нарезки продуктов) у хорошей домашней ломтерезки должно быть не хуже, чем у серьезных слайсеров. Лучшие ломтерезки представлены в нашем рейтинге.
Критерии выбора хорошей ломтерезки
Мощность
От мощности зависит скорость вращения дискового ножа, а значит, и скорость нарезки продуктов. У бытовых слайсеров она варьируется от 80 до 200 Вт. Для эффективной работы 100 Вт вполне достаточно.
Дисковый нож
Материал корпуса
Многие хозяюшки стремятся купить непременно металлическую ломтерезку, несмотря на ее более высокую стоимость. Однако принципиальных различий, влияющих на качество работы прибора, между пластиковым и металлическим корпусом нет.
Толщина нарезки
Стандартный диапазон нарезки – 1-17 мм. У дорогих моделей он более широк: 0,5-23 мм.
Другие полезные опции
Лучшие производители ломтерезок
Лучшие слайсеры с максимальным набором функций и полостью металлическими деталями делают немецкие компании Ritter и Krups, однако это продукты довольно дорогие. Демократичнее по цене и не хуже по качеству ломтерезки от польского производителя Zelmer. Нишу недорогих и качественных бытовых ломтерезок занимает бренд Gorenje.
ТОП-10 лучших слайсеров: рейтинг 2021 года
За последние несколько десятков лет темп жизни существенно возрос. Мы постоянно находимся в безумном круговороте работы, забот и обязанностей, пытаясь выкроить свободное время для семьи и близких. С домашними делами помогает справиться и упростить процесс приготовления еды современная бытовая техника. Такие устройства как шнековые соковыжималки, льдогенераторы или кофемашины уже не кажутся чем-то необычным и прочно вошли в домашний обиход. Прогресс не стоит на месте – что еще пятнадцать лет назад казалось атрибутом профессиональной кухни мишленовского ресторана, завтра будет повсеместной нормой.
Именно о такой неочевидной кухонной технике подготовлен анализ и список лучших моделей 2021 года. Речь идет о слайсерах для нарезания колбасы, овощей, хлеба и сыра.
Рейтинг ТОП-10 лучших слайсеров для дома 2021 года
Как работает слайсер. Назначение ломтерезки
Слайсер (ломтерезка) – кухонный прибор, который позволяет быстро нарезать продукты одинаково ровными ломтиками. Аппарат особо полезен тем, кто часто принимает дома гостей: подготовить красивую сырную и мясную тарелку можно за несколько минут. Ломтерезка актуальна при консервировании и приготовлении запасов на зиму. С ней легко готовить салаты, сэндвичи и начинку для пиццы.
Как выбрать слайсер. Основные характеристики ломтерезок
Список характеристик домашних слайсеров небольшой и объясняется простотой конструкции кухонного прибора. Для выбора лучшей ломтерезки, которая полностью решит поставленные перед ней задачи, стоит обратить внимание на следующие параметры техники:
Материал. Корпусы слайсеров выполнены из пластика, металла или комбинации материалов. Принципиального влияния на работу ломтерезки этот показатель не имеет. Модели, в конструкции которых преобладает металл прослужат дольше;
Размер. По габаритам слайсер, конечно, не стиральная машина, но все равно займет место на кухне. По размерам его можно сравнить со среднестатистическим утюгом, поэтому при покупке стоит в обратить внимание на самые компактные модели ломтерезок. На рынке кухонной техники есть разборные, складывающиеся ломтерезки, которые выглядят приоритетнее для малогабаритных квартир;
Нож. Главный рабочий элемент слайсера. Могут быть стальными или керамическими, дисковыми или волнообразными. Лучшими, которые устанавливаются на профессиональные слайсеры, считаются ножи компании Solingen. Стоит выбирать ломтерезки с самозатачивающимися ножами;
Тип заточки ножа. Производители применяют в слайсерах два типа заточки: прямую и волнообразную. Первые ножи считаются универсальными и хорошо справляются со всеми видами продуктов, вторые имеют преимущество при нарезании хлебобулочных изделий;
Диаметр ножа. Самым распространенным размером ножей на рынке можно считать диаметр в 230 мм. В редких случаях могут потребоваться ножи большего диаметра;
Толщина нарезки. Для оптимального раскрытия вкуса требуют разной толщины нарезки, возможность ее регулирования у слайсера является крайне важной;
Основание. Силиконовые или резиновые ножки гарантируют устойчивое положение слайсера на столе и предотвращают соскальзывание;
Контейнер для нарезки. Производители слайсеров предлагают модели со встроенным или съемным лотком для сбора готовой нарезки. Второй более удобен для домашнего использования.
Дополнительные функции слайсеров
Расширяют границы применения ломтерезки и обеспечивают безопасность использования техники.
Блокировка. Важная функция если слайсер используется в семье с маленькими детьми. Двухкнопочная система запуска, требующая нажатия с усилием, защитит пользователя от случайного включения;
Скорость вращения ножа. Изменение скорости нарезки продуктов расширяет спектр возможного применения слайсера. Идеальные ломтики твердых продуктов, таких как овощи (кабачки, картофель, тыква) или сырокопченые колбасы получаются на большой скорости вращения ножа. Нарезать хлеб без крошек и замятий поможет переключение аппарата на пониженную скорость работы;
Импульсный режим. Функция слайсера предполагает высокую скорость вращения режущего ножа с небольшими паузами и позволяет успешно справляться с неоднородными продуктами;
Регулировка наклона. Некоторые модели, представленные в российских онлайн-магазинах, способны изменять угол наклона на 15-20 градусов для повышения удобства работы с ломтерезкой;
Насадки. Дополнительные аксессуары позволяют применять слайсер для нарезания продуктов соломкой. Чтобы заранее знать функциональные возможности ломтерезки следует предварительно изучить ее комплектацию.
Лучшие производители слайсеров
Ведущими производителями слайсеров можно считать следующие компании:
Zelmer — польский бренд с почти 70-летней историей. Широко известен на рынке профессиональной кухонной техники, благодаря своим многофункциональным комбайнам, мясорубкам и недорогим слайсерам;
Gorenje — широко известный покупателям хорошими вытяжками, варочными панелями и другой кухонной техникой словенский бренд. Среди прочего, производит демократичные по цене, качественные бытовые слайсеры;
Gemlux — молодая российская компания, которая завоевала доверие пользователей благодаря эргономичности, отличному техническому исполнению и стильному дизайну бытовой техники;
Viatto — компания производит профессиональное оборудование для оснащения общепита и торговли.
Рекомендации по уходу за слайсерами
Несколько пунктов, соблюдение которых продлит срок службы ломтерезки:
Лучшие электрические ломтерезки для дома
4. Clatronic AS 2958
Плюсы: ломтерезка Clatronic AS 2958 имеет складной корпус из высококачественного пластика, что позволяет слайсеру занимать минимум места в сложенном состоянии. Благодаря поворотной ручке, толщина нарезки плавно регулируется, пользователь может выставить значение от 1 до 15 мм.
Clatronic AS 2958 имеет три режима скорости, что встречается крайне редко даже среди профессиональных устройств. Это позволяет оптимально подстроить работу ножа из нержавеющей стали к нарезаемому продукту.
Минусы: пластиковые петли очень ненадежные, требуется аккуратное обращение.
3. Gemlux GL-MS-190
Плюсы: Gemlux GL-MS-190 относится к классу полуавтоматических слайсеров с ручным перемещением каретки. Материал корпуса – окрашенная сталь, в купе с эргономичной конструкцией ломтерезки позволяет быстро проводить очистку слайсера после использования.
Отличительной чертой Gemlux GL-MS-190 является возможность настройки толщины нарезки менее 1 мм, поэтому аппарат отлично подходит для приготовления карпаччо. Слайсер прекрасно справляется с рыбой, овощами и сырами разной степени твердости.
Ножки-присоски Gemlux GL-MS-190 крепко фиксируют слайсер. Готовые ломтики попадают в поднос для нарезки, который идет в комплекте. Защита от случайного запуска актуальна на случай, если вы потеряете бдительность.
Минусы: несмотря на заявленную производителем мощность, не все пользователи остаются ей довольны.
2. Centek CT-1380
Плюсы: Популярная ломтерезка Centek CT-1380, благодаря высокой мощности 150 Вт отлично справляется с продуктами разной плотности. Металлический корпус гарантирует отсутствие царапин на поверхности и долгую работу устройства. Вес более четырех килограмм призван обеспечить высокую устойчивость слайсера на столе во время приготовления мясных и сырных нарезок.
Электромотор Centek CT-1380 способен проработать непрерывно 10 минут, этого времени хватит для приготовления закусок и деликатесных нарезок на компанию из 8 человек.
Минусы: нет лотка для нарезанных продуктов.
1. Gorenje R401W
Плюсы: Gorenje R401W – безусловный хит продаж в онлайн-магазинах среди бытовых ломтерезок. Пользователи отдают предпочтение модели, благодаря оптимальному соотношению высокой производительности, качества сборки и невысокой стоимости. На площадке Яндекс.Маркет цена на устройство не превышает 3 500 рублей.
Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. Кабель питания убирается в отделение для смотки, обеспечивая компактность хранения. За безопасность в модели отвечает система от случайного запуска, защита от перегрева и прорезиненные ножки, гарантирующие повышенную устойчивость слайсера на рабочем столе.
Минусы: не обнаружены
Лучшие профессиональные слайсеры для нарезки колбасы, овощей и сыра
4. Viatto HBS-220JS
Плюсы: Viatto HBS-220JS – «породистый» гастрономический слайсер, который производится специально для предприятий общественного питания и объектов торговли. Для поддержания остроты режущего ножа из нержавеющей стали, ломтерезка снабжена встроенным затачивающим устройством.
Полуавтоматическое управление и регулировка толщины нарезки позволяют получать мясо, буженину, салями, ветчину и сыры ресторанной подачи. Корпус выполнен из алюминиевого сплава, вес конструкции более 12 килограмм. Максимальная ширина отрезаемого ломтя Viatto HBS-220JS – 16 мм, что считается оптимальной толщиной рыбного стейка.
Слайсер существенно сокращает время приготовления холодных закусок и оптимизирует работу персонала. Компания Viatto предоставляет 1 год гарантии на продукцию.
Минусы: не обнаружены
3. Gemlux GL-MS-220
Плюсы: Gemlux GL-MS-220 – полуавтоматический гравитационный слайсер для профессионального использования. Ломтерезка оснащена кожухом лезвия и несъемной крышкой держателя, что существенно снижает травмоопасность устройства. Четыре прорезиненных ножки обеспечивают хорошую амортизацию прибора во время работы 150-вольтного мотора.
Регулировать толщину нарезки можно с помощью поворотной ручки. Максимально разрешенное время работы Gemlux GL-MS-220 составляет 10 минут, после чего потребуется сделать перерыв. Пользователи отмечают большой диаметр реза слайсера и его исключительное обращение с мясными изделиями.
Стоимость Gemlux GL-MS-220 у ритейлеров не поднимается выше 13 000 рублей, что позволяет считать его отличным вариантом для покупки в кафе или ресторан по соотношению цены и качества.
Минусы: мелкие кусочки продуктов при нарезке забиваются в кожух, после чего их трудно достать.
2. Bomann MA 451 CB
Пользователи Bomann MA 451 CB отмечают удобный для работы наклон ножа слайсера и рукоятку с защитой. Производится устройство в КНР, имеет один год гарантийного ремонта.
Минусы: нет устройства заточки ножа.
1. Gorenje R607A
Плюсы: в бытовом слайсере Gorenje R607A от известного европейского бренда есть все необходимое для создания идеально тонких ломтиков любимых деликатесов. Двигатель имеет мощность 110 Вт, толщина нарезки регулируется от 0 до 15 мм, а вакуумные ножки надежно фиксируют ломтерезку на рабочей поверхности.
Минусы: не обнаружены
Лучшие недорогие слайсеры для продуктов
2. Zelmer ZFS0916
Плюсы: Zelmer ZFS0916 представляет собой устройство, которое сочетает в себе хорошее качество компонентов и сравнительно небольшую стоимость. Цена на устройство в магазинах не превышает 4 000 рублей. При этом ломтерезка имеет внушительный мотор, мощностью 150 Вт, который справляется с твердыми сырами и суджуком.
Корпус Zelmer ZFS0916 складной, благодаря чему слайсер станет хорошей покупкой для маленькой кухни. Устройство оснащено круглым ножом диаметром 170 мм. Среди особенностей ломтерезки отмечается безопасная система запуска, расположенная на боковой панели.
Zelmer ZFS0916 выполнена из белого пластика. Современные линии дизайна, неприхотливость в работе и отличные показатели нарезки делают его хорошим вариантом для подарка родственникам.
Минусы: на пластиковом корпусе могут появиться царапины.
1. Magio МG-381
На боковой грани слайсера расположена клавиша включения, а на верхней кнопка блокировки. Модель не скользит по поверхности, благодаря использованию ножек присосок. Толщину нарезаемых ломтиков можно регулировать поворотной ручкой.
Magio МG-381 позволяет быстро, качественно, а главное красиво подготовить нарезки овощей и мясных продуктов, затратив на это минимум времени пользователя.
Минусы: нет регулировки скорости ножа.