🥣Лучшие машинки для протирки пюре на 2021 год
Протирочные машинки относятся к категории универсальных. Техника, которая должна присутствовать на любой кухне, особенно в тех семьях, где проживают маленькие детки и престарелые люди. Незаменимая вещь в ресторанах, столовых, кафе. Данное технологичное оборудование позволит быстро и качественно приготовить фруктовое и картофельное пюре, овощные гарниры, ягодные джемы и многое другое. Конструкция в состоянии избавить повара от трудностей, связанных с обработкой компонентов механическим способом.
Сфера применения
Модели машинок-протирок от лучших производителей станут незаменимым помощником на любой кухне в процессе приготовления огромного количества разнообразных блюд. Устройство дает возможность:
Протирочная машинка достаточно простая и удобная в эксплуатации. Основная конструктивная особенность – наличие специального углубления для размещения ингредиентов. Режущими инструментами выступают протирочные диски. Их необходимо привести в действие руками или посредством электромоторчика. Измельченные компоненты проходят через сито и попадают в емкость, которая находится снизу машинки. Результат манипуляций – однородная готовая масса, которую можно употреблять в свежем виде, добавлять в блюда, варить, тушить.
Приспособления приобретаются не только для использования в учреждениях общепита, но и в быту. Прибор является совокупностью двух отдельных устройств: миксера (блендера) и ситечка.
Стоит отметить, что конструкция справится не только с мягкими компонентами, но и твердыми (сыром, бобовыми, шоколадом, сухариками, орешками).
Какие бывают изделия
На что обратить внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе товара? Все популярные модели, представленные на рынке, делятся на две большие категории:
| Виды | Описание |
|---|---|
| Ручные (механические) | Самые простые приспособления. При правильном использовании могут прослужить от 5 до 10 лет. Подходят для картофеля, яблок, разнообразных фруктов, томатов, яиц. Редко выходят из строя. Не зависят от перебоев с электроэнергией. Незаменимый атрибут для домашней кухни. |
| Автоматизированные (электрические) | Отличаются простотой в использовании. Функционал и производительность на высоте. Параметрами превосходят ручные изделия. Работа зависит от наличия в помещении электросети. К основным недостаткам стоит отнести недолговечность и зависимость от напряжения. Применяются в заведениях, где необходимо перемолоть большое количество продуктов. |
Все популярные модели протирочных машин изготавливаются из нержавеющей стали. Этот материал относится к категории износостойких, надежных, долговечных, стойко переносит взаимодействие с органическими соединениями.
Положительные характеристики устройств:
На полках магазинов встречается продукция с дополнительными функциями:
Как выбрать подходящий вариант
Критерии выбора у всех разные. Одни довольствуются бюджетными моделями китайского производства, другие предпочитают иметь дело с дорогостоящими конструкциями от лучших мировых производителей, третьих интересует возможность мытья изделия в посудомоечной машине, четвертым нужна гарантия завода – изготовления о качестве и надежности производимых аппаратов. Какой фирмы лучше приобрести товар, зависит от личных предпочтений. Порой большое влияние оказывает внешний вид, цветовая гамма и бренд кухонной утвари, уже имеющейся в доме.
Специалисты при выборе продукции рекомендуют обращать внимание на такие параметры:
Рейтинг качественных электрических машинок для протирки пюре
Это приспособление предназначено для осуществления протирочно-резательных манипуляций. Используется для обработки вареных фруктов и овощей, а также каш и творога. Коэффициент производительности при работе с картофелем составит 600 кг/ч. В основе лежит использование двух опций. Мощность двигателя составляет 0,75 кВт. При максимальных нагрузках коэффициент потребления электроэнергии не превысит отметку в 1 кВт. Для последующей работы понадобится трехфазная сеть с частотой тока – 380 В. Эта модель используется для протирки вареных овощей, в то время как на просторах интернета имеется несколько модификаций этой модели, которые предназначены для нарезки (разные формы) вареных и сырых овощей, а также вяленых и сырных продуктов. Вес устройства – 28 кг.
Сколько стоит конструкция? Покупка обойдется в 34991 руб.
Рейтинг лучших машинок для протирки пюре на 2021 год
Машинка для протирки пюре позволяет в короткий срок получить большое количество готового продукта, пюре. В большинстве случаев их используют на предприятиях общественного питания, но, она может также хозяйкам на домашней кухне. В статье рассмотрим рекомендации, как выбрать подходящую модель по цене, какие бывают виды машинок, какие ошибки при выборе можно совершить. Представленный рейтинг позволит сравнить характеристики лучших протирочных машинок и выбрать подходящую.
Описание и характеристики
Протирочная машина позволяет быстро и без особых усилий превратить в пюре различные продукты. Она подходит для томатов, для фруктов, картофеля, для арбуза даже для ананасов. В зависимости от модели ее работоспособность и производительность будет разниться. Пюре получается воздушным и мягким. Для ягод подходит своя насадка, которая отделяет кожицу и косточки от пюреобразной массы.
Продукты такого вида могут храниться длительное время в холодильнике или морозилке. Замороженные продукты можно использовать на протяжении 6 месяцев. Таким образом, в домашних условиях можно перерабатывать сезонные ягоды, фрукты, овощи для хранения в зимнее время года. Производственные модели обеспечивают быстрое приготовление большого количества пюре для сферы общественного питания.
Конструкция
В зависимости от модели конструкция может различаться, однако, есть основные детали, которые присутствуют у всех моделей:
Виды в зависимости от назначения:
Виды в зависимости от принципа работы:
Виды в зависимости от формы рабочих систем:
Виды в зависимости от функционала:
Критерии выбора
Советы, на что обратить внимание при покупке:
Рейтинг качественных машинок для протирки пюре на 2021 год
В рейтинг вошли самые хорошие машинки, по мнению покупателей. За основу были взяты популярность моделей, обзор и отзывы потребителей.
Лучшие недорогие машинки для протирки пюре
Модели стоимостью до 20 000 рублей.
Модель итальянского производства, выполнена из нержавеющей стали. Подходит для приготовления картофельного пюре. В набор входит комплект съемных дисков. Тип: механический. В комплектации 3 съемных диска. Удобная нескользящая ручка позволяет переработать достаточно большое количество продуктов. Масса: 820 гр. Размеры: 24х35х16 см. Цена: 10570 руб.
Машинка со сменными насадками, используется для протирки овощей, фруктов, творога, картофеля. Диаметр: 18,5 см. продается в наборе с 5-ю сменными дисками. Изготовлена из нержавеющей стали. Протирает быстро, справляется с любым объемом работы. В комплекте нет инструкции по применению, но пользоваться прибором достаточно просто и удобно, даже без инструкций. Средняя цена: 1676 руб.
Механическое сито для пюре из фруктов, ягод и овощей. Простота использования и многофункциональность выгодно выделяет сито среди конкурентов. Протирочные диски имеют разный диаметр: 1,5, 2,5, 5 мм., это позволяет создавать продукты различной консистенции. Принцип работы: Механический. Гарантия производителя составляет 1 год. Средняя цена: 2300 руб.
Универсальная модель со сменными насадками для протирки различных компонентов. Аппарат сможет приготовить картофельное пюре, пюре из овощей и фруктов, а также творог. Набор с 3-мя насадками. Насадки можно мыть в посудомоечной машине, или вручную с использованием нехимических средств. Габариты: 18,3х38,3х20,5 см. Объем: 2 литра. Средняя цена: 11199 руб.
Корпус из качественного пищевого пластика, это облегчает модель, делает ее легкой и практичной в использовании. Внутренние детали (ротор, ножи) выполнены из нержавеющей стали. Размеры: 20х37 см. В комплекте идет 2 сита. Механический тип работы. Гарантия от производителя составляет 3 года. Средняя цена: 5600 руб.
Универсальная модель для домашнего использования. Позволяет с легкостью приготовить картофельное, фруктовое или овощное пюре, различные муссы и соусы. Ручки не выскальзывают из рук. Материал прибора: высококачественная нержавеющая сталь. Размеры: 9х27х6 см. Вес: 400 гр. Средняя цена: 890 руб.
Большая протирка для ягод и овощей, ножи могут удерживать протирку в процессе работы. Удобная эргономичная ручка не скользит в работе и имеет отверстие для подвешивания. В комплекте идет 3 дополнительных диска. Гарантийный срок от производителя составляет 12 месяцев. Цена: 4350 руб.
Обзор рынка: то, в чем варят суп, суповарками зовут
Понятно, что тремя суповарками не ограничивается весь рынок предложений. Что еще из продающегося в России предназначается для приготовления супов-пюре? Мы постарались собрать в обзоре всю электротехнику, в которой можно приготовить суп-пюре. Ассортимент предложений достаточно велик, как и разброс цен, ведь суп-пюре могут готовить как некоторые многофункциональные кухонные машины, способные решать массу кулинарных задач, так и модели специального назначения, умеющие не так много.
ОН ЕЩЕ И ВЗВЕШИВАЕТ: OURSSON KP0600HSD /BS
Кухонный процессор
МОЩНОСТЬ: мах 1550 Вт.
БЛЕНДЕР: регулировка скорости вращения от 110 до 8700 об/мин, 10 скоростей.
ЧАША: из нержавеющей стали, объем 2 л.
ОСОБЕННОСТИ: встроенные электронные весы от 6 г до 3 кг, двухъярусная пароварка, богатая комплектация.
ГАБАРИТЫ: 46,6х42,5х41 см.
ГАРАНТИЯ: 1 год. МАССА: 7,24 кг.
Пару лет назад мы тестировали очень интересную модель Oursson KP0600HSD/BS: кухонный процессор с режимами приготовления. В нем много функций: 13 режимов работы, возможность варить, тушить, томить, готовить на пару. Можно устанавливать температуру от 37⁰ до 100°С. Кроме того, это еще и блендер для измельчения и перемешивании.
Особенность приготовления супов в данном приборе заключается в том, что первоначально можно прогреть подготовленные овощи в масле, а затем уже добавить воды или бульон и варить суп. Перемешивание осуществляется автоматически во время готовки блюда.
Кроме супов, в приборе можно готовить соусы, тесто, томить каши и т.д. Более подробную информацию о процессоре можно найти в нашем журнале «Бытовая техника» № 3 за 2012 год.
ВОЗМОЖНО МНОГОЕ: KENWOOD CHEF KM086
Кухонная машина
МОЩНОСТЬ: 1500 Вт смешивание/1100 Вт приготовление.
БЛЕНДЕР: отдельная насадка, термостойкий стеклянный, объем 1,5 л.
ЧАША: из нержавеющей стали, объем 6,7 л.
ОСОБЕННОСТИ: индукционная панель, гнездо для насадок с планетарным движением, высокоскоростное гнездо для насадок, среднескоростное гнездо для насадок, низкоскоростное гнездо для насадок, широкая комплектация.
ГАБАРИТЫ: 38х41х33,5 см. МАССА: 13,6 кг с чашей и К-образной насадкой.
ГАРАНТИЯ: 5 лет (с 1.09.2013 по 31.12.2014).
Кухонные машины Kenwood известны многим любителям кулинарии: это такие приборы, которые заменяют все остальные на кухне, пожалуй, кроме кофеварки. Не так давно в арсенале компании появилась модель Chef KM086, умеющая еще и готовить. С ее помощью можно делать супы и соусы.
Встроенная в кухонную машину индукционная панель позволяет устанавливать температуру нагрева до 140°С, а специальный встроенный двойной термометр измеряет температуру внутри чаши с точностью до 2⁰.
Приготовление сопровождается постоянным автоматическим помешиванием, причем вы можете выбирать скорость перемешивания: одну из нескольких вариантов.
А вот измельчать продукты для пюре следует либо после приготовления, либо перед, используя насадку-блендер. Понятно, что машину удобно использовать даже не для варки супов-пюре (это достаточно простая задача), а для приготовления более сложных блюд – таких, которые нуждаются в точной температуре и постоянном помешивании: это ризотто, варенье, соусы, например, бешамель, овощная икра и т.д.
МАМАМ И ДЕТЯМ: VICONTE VC-1601
Блендер-суповарка
МОЩНОСТЬ: блендер 500 Вт/приготовление 900 Вт.
ОСОБЕННОСТИ: двухуровневая автоматическая система защиты от перегрева и перелива воды
ГАБАРИТЫ: 38,5х25,5х18,5 см. МАССА: 2 кг 860 г.
Как технику, предназначенную в первую очередь для приготовления детского питания, производители позиционируют суповарку Viconte VC-1601. В меню 6 автоматических программ: Детское меню, Варка супа, Варка на пару, Подогрев, Пульсовый режим для измельчения, Функция блендера. В комплектации прилагается книга рецептов для приготовления.
В детское меню включено приготовление супов-пюре, а программа варки супа подразумевает приготовление классических супов с кусочками овощей. В этой программе рекомендуется использовать фильтр. В программе Приготовление на пару можно и просто варить овощи, для этого просто следует положить овощи в воду без установки решетки.
Выпускается в двух цветах: светло-бежевый и фисташковый.
В НЕРЖАВЕЙКЕ: BREELON Family chef BR-501
Суповарка
БЛЕНДЕР: скорость 11000-22000 об/мин.
ЧАША: из нержавеющей стали, объем 1,3 л.
ОСОБЕННОСТИ: память программ, датчик переполнения
Суповарка Breelon Family chef BR-501 оснащена чашей из нержавеющей стали и имеет в своем арсенале три программы приготовления: Суп-пюре, Суп и Блендер. В крышке этой модели нет отверстия для добавления ингредиентов, но есть функция запоминания программы.
Если во время приготовления понадобится открыть крышку, программа остановится и после закрытия крышки продолжит готовку с момента прерывания. Время приготовления варьируется от 25 до 35 минут. В комплекте предлагается и книга рецептов различных блюд.
АНГЛИЙСКИЙ ВАРИАНТ: RUSSELL HOBBS Soup Maker 18356-56
Суповарка-блендер
БЛЕНДЕР: 2 скорости.
ЧАША: из нержавеющей стали, объем 1,5 л.
ОСОБЕННОСТИ: таймер отсрочки, богатая комплектация.
ГАБАРИТЫ: 37х21,3х21,3 см. МАССА: 4,07 кг.
В суповарке–блендере Russell Hobbs Soup Maker 18356-56 существует возможность выбрать один из 4 температурных режимов – 40°С, 80°С, 100°С, 120°С, установить время приготовления от 1 до 99 минут.
Есть и в арсенале программа АВТО. Блендер перемешивает продукты на 2 скоростях, а если вы хотите приготовить классический суп, то можно выбрать приготовление без смешивания. Помимо супов, в приборе готовят каши, пюре, напитки.
Суповарку можно заказать только в некоторых интернет-магазинах, причем число этих магазинов заметно сократилось в этом году. Многие пользователи пытаются заказывать прибор через знакомых в соседних странах.
ДЕМОНСТРАЦИЮ ЗАКАЗЫВАЛИ? THERMOMIX TM 31
Кухонная машина
МОЩНОСТЬ: блендер 500 Вт/приготовление 1000 Вт, мах – 1500 Вт.
БЛЕНДЕР: скорость вращения от 40 до 10200 об/мин, режим пульсации.
ЧАША: из нержавеющей стали, мах емкость 2 л.
ОСОБЕННОСТИ: встроенные весы от 10 г до 2 кг, продается только через компании–центры.
ГАБАРИТЫ: 30х28,5х28,5 см.
Кухонная машина умеет взвешивать, измельчать, молоть зерна или крупы, пюрировать и готовить. Она может тушить, жарить, готовить на пару, замешивать тесто, взбивать кремы, дробить лед.
Все манипуляции с продуктами производятся в одной чаше и управляются регулировками времени, температуры и скорости.
Цена на эту машину держится в секрете, ее озвучивают только при звонке в компанию, занимающуюся демонстрацией и продажей прибора. Продавцы уверяют, что эта кухонная машина производится «известной немецкой компанией VORWERK» (цитата с сайта продавца).
«ДОБРЫНЯ» ВАРИТ СУП: DO-1401/DO-1402/DO-1403
Суповарка
ЧАША: пластик, объем 1,7 л.
ОСОБЕННОСТИ: возможность использовать как яйцеварку, режим разогрева.
В суповарке действуют 5 скоростных режимов приготовления, включая режим перемешивания и измельчения без нагрева. По своим характеристикам модель очень похожа на прибор, принимающий участие в нашем тесте.
Выпускается «ДОБРЫНЯ» в трех цветах: белом, черном и красном.
Кухонные комбайн для пюре
Комбайн – бытовой кухонный прибор для обработки и нарезки продуктов: мяса, рыбы, овощей и фруктов, ягод. Подробное описание таких устройств можно посмотреть тут. Одна из его возможных функций – приготовление пюре. При выборе устройства для мельчайшего перемалывания продуктов необходимо обратить внимание на главные критерии: качество сборки и материалов, мощность мотора, объем чаши, специальные насадки и режимы работы.
Как работает кухонный комбайн для приготовления пюре
Продукты перемалываются резаками, приводимыми в движение мотором. На выходе получаются кусочки еды разного размера и формы. Предназначение оборудования – упростить механическую работу и сократить время приготовления кулинарных блюд.
Перемешать продукты до консистенции кашицы позволяет особый режим скоростной работы «пульс» и соответствующая насадка.
Комбайн состоит из:
Область применения аппаратов в кулинарии не ограничена.
С их помощью можно:
Здесь пригодятся кухонные весы для подбора соответствующего рецепту количества ингредиентов.
Приготовление теста и сока не относятся к базовым функциям, в отличие от пюре. Основа для мелкого перемалывания продуктов – высокая скорость работы мотора и специальная нарезка. Здесь можно почитать о кухонном комбайне с дисками для нарезки.
Комбайн перемалывает овощи и мясо посредством вращения насадки внутри чаши. Приборы со шнековой соковыжималкой применяются для приготовления кашицы.
Главное правило при выборе бытового кухонного прибора для приготовления пюре – большое количество оборотов в минуту мотора и мощность от 500 Вт. Скоростной режим специально создан для приготовления жидкой консистенции фарша.
Особенности
Основа современной бытовой техники – эргономика, понятная для управления на интуитивном уровне. Комбайн имеет открытую панель управления с кнопками (механическими или сенсорными), обозначенные как надписями, так и символами.
Для получения необходимого результата обработки продуктов достаточно подобрать нужную насадку, режим и скорость. Руководствоваться необходимо инструкцией производителя.
Для приготовления кашицы применяют режим «пульс» – это традиционно большая выпуклая кнопка, которая включает на короткий промежуток времени мотор на самой высокой скорости. Имеет временной диапазон нажатия, обычно от 2 до 5 секунд. Одно нажатие кнопки поможет приготовить пюре из банана, два – из яблок, а три – из картофеля.
Скорость обработки продуктов – эквивалент экономии энергии и качества готового изделия. Потому при выборе аппарата для приготовления пюре обращайте внимание на наличие «пульсового» режима, который нередко можно встретить в блендере.
Вторая конструктивная особенность, полезная для тщательного перемалывания – это высокая рабочая чаша из прозрачного материала. Отдавайте предпочтение изделиям из небьющегося или органического стекла, что поможет отслеживать готовность блюда, не открывая крышку.
Преимущества комбайнов:
Как выбрать кухонный комбайн для пюре
Приготовление мягкой кашицы – одна из основных функциональных задач кухонного комбайна. Само строение аппарата, с глубокой чашей и насадкой для нарезки внутри, позволяет использовать оборудование для такой обработки продуктов. Пюре готовится при помощи режима повышенных оборотов мотора и специальной насадки для мелкой нарезки объектов.
Для удобства выбирайте модели кухонных комбайнов, в которых предусмотрена функция «пульс» – включение мотора на время нажатия кнопки на максимальную мощность.
Выбирайте кухонные комбайны, в которые уже встроена чаша с режущей насадкой, как в блендере. Высота емкости позволяет предотвратить образование брызг и сокращает время работы, необходимое для образования кашицы. Дорогостоящие модели аппаратов имеют двойное строение, позволяя перемалывать овощи и фрукты как в чаше-блендере, так и в классической емкости.
При выборе кухонного комбайна для приготовления пюре обращайте внимание на технические характеристики оборудования. Ценовая категория приборов зависит от мощности и количества оборотов в минуту мотора.
Существует четыре категории аппаратов:
Для получения пюре используют режим пульсации, которым оборудована техника, начиная со второй категории. Обратите внимание на количество скоростей работы. Для каждого продукта предусмотрен свой вариант. Чем больше режимов, тем вариативнее обработка продуктов до состояния пюре.
На минимальной скорости мотора обрабатывают рыбу и бананы. На средней – мясо и картофель. На максимальной скорости – фрукты и ягоды.
Стоимость комбайна варьируется от количества комбинаций однозадачной бытовой техники в одном аппарате.
Кухонные комбайны можно условно разделить на три вида:
Лучшее сочетание многозадачности и качества исполнения – у третьего типа. Второй тип подходит для приготовления пюре, но удобство в работе напрямую зависит от стоимости аппарата. Выбирая дешевые модели, вы рискуете получить бесполезное устройство. Обращайте внимание на вместительность рабочей чаши и режимы работы (1 – 5 литров, 1 – 3 ступени переключения скорости).
Как пользоваться кухонным комбайном для приготовления пюре
Правила эксплуатации конкретной модели описаны в инструкции по применению.
Базовый набор правил работы с прибором:
Главное правило – следовать указаниям инструкции безопасности. Впрочем, это правило действует для всех видов кухонной техники – гейзерных, капельных и автоматических кофеварок; микроволновых печей (с грилем, соло, автономных) и прочих.
Меры предосторожности
Перед запуском проверяйте аппарат на повреждения. Он не должен иметь трещин, посторонних предметов в чаше для обработки. Кнопки должны быть выключены, а кабель – в целостности.
Нельзя устанавливать бытовую технику на поверхностях, которые непосредственно контактируют с водой, например, пространство вокруг мойки или даже вблизи встраиваемой посудомоечной машины. Если аппарат был залит водой, дайте ему сутки просохнуть.
Запрещено нарушать правила использования насадок, проталкивать голыми руками продукты в отверстие для обработки, оставлять открытой крышку чаши во время приготовления. Препятствуйте попаданию посторонних предметов в комбайн во время работы.
Приступайте к очистке оборудования только в обесточенном состоянии. Мыть кухонный комбайн и измельчитель можно только строго по инструкции, разбирая на отдельные компоненты.
Неисправности и решение
Три главных неисправности, которые встречаются в работе с кухонным комбайном:
Основа длительной эксплуатации прибора – следование инструкции: обращение с насадками по правилам, соблюдение допустимых интервалов в работе. Если перегружать аппарат длительными подходами в обработке продуктов, то перегорает стартер или мотор. Решение неисправностей в работе оборудования принимает сервисный центр компании.