Диски для протирочной машины мпр 350м 02

МАШИНЫ ПРОТИРОЧНО-РЕЗАТЕЛЬНЫЕ МПР-350М

Машины протирочно-резательные МПР-350М предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.

Машины изготавливаются для работы при температуре от плюс 1 до плюс 35°С в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69.

Выпускаются в трех вариантах исполнения:

Основные технические характеристики машин

Наименование параметра	МПР-350М	МПР-350М-01	МПР-350М-02
Производительность при нарезке сырого картофеля кружочками(ломтиками) толщиной 10 мм, кг/ч, не менее	350	—	350
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее	600	600	—
Количество видов нарезки	9	—	8
Количество видов протирки	2	2	—
Мощность установленного двигателя, кВт	0,75	0,75	0,37
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более	1,0	1,0	0,545
Питающая электросеть: — род тока — номинальное напряжение, В — частота тока, Гц	трехфазный, переменный 380 50
Габаритные размеры, мм, не более: — длина — ширина — высота	600 340 650	600 340 650	600 300 650
Масса, кг, не более	36	27	30

Производительность машин в зависимости от вида и размера нарезки, а также протирки

Виды переработки, виды и размеры нарезки

Нарезка

картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

соломкой сечением 4х3 мм

брусочками сечением 5х10 мм

кубиками 10х10х10 мм

брусочками сечением 10х10 мм

свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

соломкой сечением 4х3 мм

моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

соломкой сечением 1,3х3,5 мм

соломкой сечением 4х3 мм

соломкой сечением 2х2 мм

репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

с оломкой сечением 4х3 мм

огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм

лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм

Тонкое измельчение

Шинковка

капусты толщиной 2 мм

Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 4 мм

вареных гороха, фасоли

вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном)

жидких крупяных каш

Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 1,5 мм

жидких крупяных каш

Состав и комплектация машин сменными рабочими органами

Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4мм МПР-350М.00.00.04

Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00

Комплект сменных рабочих органов

нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00

диск терочный МПР-350М.11.00.00

диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00

диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00

нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00

решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00

нож для нарезки соломкой 2х2мм МПО-1.04.16.00

диск протирочный d1,5мм МПР-350М.00.00.05

решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00

нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00

Комплект принадлежностей

Комплект монтажных частей

Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой» шиной и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя

Выключатель автоматический типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3 полюса, время-токовая характеристика «С», ТУ2000 АГИЕ.641.235.003

Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя.

Примечание: комплектуется заказчиком

Кабель H05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными свойствами) для подсоединения машины к автоматическому выключателю), общая длина, м

Примечание: комплектуется заказчиком

Комплект тары

ящик для комплектов

Документация

руководство по эксплуатации МПР-350М РЭ

памятка по обращению с машинами типа МПР-350М Д1

инструкция по технике безопасности машин типа МПР-350М Д2

Устройство и работа машин протирочно-резательных

Машины состоят из привода, вала и рабочей камеры. Привод включает в себя электродвигатель, шкивы и клиновой ремень.

1 – Приспособление для нарезки; 2 – Винт специальный; 3 – Сменные рабочие органы;

4 – Втулка; 5 – Гайка регулировочная; 6 – Контргайка; 7 – Сбрасыватель; 8 – Рабочая камера лотка; 9 – Панель;

13,17 – Шкивы; 14 – Опора; 15 – Рама; 16 – Ремень клиновой (Z(0)-800 ГОСТ 1284.1-89);

18,24 – Крышки; 19 – Вал; 20 – Подшипники (206 ГОСТ 8338-75); 21 – Стакан; 22 – Манжета;

Для измельчения сырых и вареных продуктов необходимо установить на вал один из сменных рабочих органов. Приспособление для нарезки устанавливается на рабочую камеру. Перерабатываемый продукт подается в одно из окон приспособления для нарезки и проталкивается толкателями в зону резания.

Для протирки вареных продуктов необходимо установить на вал диск протирочный, затем ротор лопастной. Приспособление для протирки устанавливается на рабочую камеру.

Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки. Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать на части.

Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков, сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания. Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90 0 С.

Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными в виде жидких каш. Творог протирается без предварительной обработки. Яблоки подаются на протирку предварительно промытыми и очищенными от сердцевины, печеными или вареными. Морковь и свекла подаются на протирку сваренными, очищенными от кожуры и измельченными на диске терочном.

Протертые овощи и творог должны представлять собой однородную массу без комочков. Протертое картофельное пюре должно быть однородным, не вязким, без комочков. Картофель не должен остывать ниже плюс 80 0 С.

При протирке жидких каш оболочка зерен должна оставаться на протирочном диске. Во избежание попадания мезги в протертую массу, необходимо периодически очищать диск.

Транспортировка

Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности, техники безопасности и монтажной схемы.

Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройства электроустановок», «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.

Гарантийные обязательства

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:

Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.

При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.

Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.

oik r

Наш адрес:

Республика Беларусь, Брестская обл., г. Барановичи, ул. Чернышевского, 61, 225406

Источник